V Belevu, malém městě v oblasti Tula, byla taková vrstvená pastička připravena od 19. století. Doma si můžete udělat slavný dezert, budete potřebovat pouze tři ingredience. Pro vaření se nejlépe hodí vonné a kyselé Antonovka.

ingredience

Zelená jablka 1 kg cukr 80 g vaječný protein 1 kus

Příprava

Zahřejte troubu na 190 ° C. Zahasněte plech na pečení pergamenovým papírem., Nařízněte jablka na polovinu, vyjměte jádro. Položte ovoce na plech na pečení a pečte 30–40 minut do měkkého. Ovoce na jemném sítou a vezměte jej do ledničky o 4–5 hodin, stiskněte kapalinu. Brzte jablka mixérem, dokud nevyhladí a otřete malým sítem. Výsledkem by mělo být 500–600 g bramborových kaší. Nalijte cukr do kaší brambor, porazil mixérem po dobu 5-6 minut. Nalijte chlazený protein, porazte dalších 7–8 minut, dokud se hmota nestane světlem a svěží. Zakryjte obdélníkový tvar pro pečení s pergamenem. Vložte 2 polévkové lžíce hmoty Apple. Zbytek vložte do tvaru rovnoměrnou vrstvou tloušťky 15–20 mm. . Hotová pastička by se neměla držet na rukou. Odstraňte pastičku z trouby, přikryjte pergamenový papír a nechte při pokojové teplotě po dobu 12 hodin. Položte vrstvu klína se širokou stranou a řezáte a prořezáte a Nakrájejte na 3-4 stejné obdélníky. Vložte druhou vrstvu, opakujte vrstvy, abyste vytvořili bochník. Je -li to žádoucí, posypte cukrovým práškem. ]]>