„Balzám“ na stárnutí a obezitu

„Balzám“ na stárnutí a obezitu

Syrovátka je vedlejší produkt vznikající při výrobě sýra nebo tvarohu. Dlouhou dobu ji ženy v domácnosti jednoduše vylévaly, aniž by si uvědomovaly její cenné vlastnosti. Přitom syrovátka je pro naše tělo nesmírně užitečná a hojně se využívá i ke kosmetickým účelům. Vše se týká složení syrovátky. Z 93,7 % ji tvoří voda, ale zbylých 6,3 % obsahuje spoustu užitečných látek.

Především jsou to bílkoviny, které se díky esenciálním aminokyselinám podílejí na procesu krvetvorby a na syntéze jaterních bílkovin. Mléčný tuk je dobře stravitelný a zvyšuje aktivitu enzymů. A mléčný cukr – laktóza – zabraňuje tvorbě tuku a normalizuje činnost trávicího traktu. Kromě toho je syrovátka bohatá na vitaminy A, B, C a E, cholin, biotin a kyselinu nikotinovou, dále na vápník, hořčík a probiotické bakterie.

Jak syrovátka s takovým složením působí na náš organismus?
1. Trávení Laktóza obsažená v syrovátce pomáhá regulovat střevní mikroflóru, zpomaluje tvorbu plynů a hnilobné procesy. Syrovátku se doporučuje konzumovat před jídlem starším lidem, protože snižuje vylučování kyseliny chlorovodíkové.

2. Nedostatek vitaminů a posílení imunity Protože syrovátka obsahuje velké množství vitaminů rozpustných ve vodě, pomáhá doplňovat nedostatek vitaminů a dokonce nahrazuje konzumaci ovoce a zeleniny. Odborníci na výživu doporučují vypít každé ráno sklenici syrovátky pro posílení imunitního systému.

3. Boj proti nadváze Vitamín B obsažený v syrovátce pomáhá aktivovat metabolismus tuků a sacharidů, proto se doporučuje užívat syrovátku těm, kteří trpí obezitou a vedou sedavý způsob života.

4. Boj proti stresu a depresi Vitamíny skupiny B mohou mít pozitivní vliv i na náš emoční stav. A draslík pomáhá odolávat únavě, zlepšuje paměť a koncentraci. Sérum potlačuje produkci stresových hormonů a naopak zvyšuje produkci „hormonu radosti“ – serotoninu.

5. Kosmetické vlastnosti – Nízkomolekulární bílkoviny, které jsou obsaženy v syrovátce, podporují růst a obnovu buněk, což má příznivý vliv na stav naší pokožky a vlasů, – říká kosmetoložka Natalia Shaposhnikova. – Sérum navíc obsahuje antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí. Nyní v prodeji najdete spoustu kosmetiky vyrobené na bázi syrovátky.

Kromě toho syrovátka pomáhá odstraňovat z těla přebytečné tekutiny spolu s toxiny a toxiny a také „špatný“ cholesterol. Na bázi syrovátky se připravují i výrobky dětské výživy, protože složením bílkovin se nejvíce podobá mateřskému mléku.

Syrovátku nemusíte nutně kupovat v obchodě, můžete si ji připravit sami.

Například nalijte litr pasterizovaného mléka do hrnce a postavte ho na oheň. Když se mléko začne vařit, přidejte citronovou šťávu nebo kefír, rychle zamíchejte a stáhněte z ohně. Mléko by se mělo rozdělit na syrovátku a tvaroh.

Směs přeceďte přes jemné síto nebo gázu.

Mléko můžete také nechat na teplém místě, aby se změnilo v zákys. Poté dejte zakysané mléko na oheň a přiveďte ho k varu. Jakmile se na povrchu začnou objevovat sraženiny tvarohu, vypněte plamen a nechte mléko vychladnout. Poté ho sceďte a získáte syrovátku.

Ze vzniklého produktu si můžete připravit koktejl zdraví a krásy. Zde je jeden z receptů: Vezmeme 250 g syrovátky (předtím ji přecedíme), 100 g jakýchkoli drcených bobulí, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžíci cukru, podle chuti přidáme skořici. Vše rozmixujte v mixéru.

Pro děti se hodí syrovátkové želé. Přeceďte 2 šálky syrovátky, zahřejte na teplotu 70-80 stupňů, přidejte půl lžíce namočené želatiny, dejte bobuloviny, sirup nebo džem, krystalový cukr podle chuti. Směs nalijte do formiček a dejte do lednice. Dítě bude nadšené.

Oživte pokožku.
Každodenním užíváním séra můžete svou pleť revitalizovat a vyčistit. Sérum je opravdu všestranný produkt a má mnoho užitečných vlastností, například díky vysokému obsahu draslíku je velmi účinným bojovníkem proti celulitidě.

Zde je několik masochki s použitím syrovátky:
1. Vezmeme mléčnou syrovátku a tvaroh, smícháme ve stejném množství, aby vznikla homogenní hmota, zaetem naneseme na obličej a necháme 20 minut působit a smyjeme teplou vodou. Účinek se projeví prakticky okamžitě.

2. Omlazující maska: zmrazíme naše mléčné sérum, ve formičkách na led a každé ráno vezmeme kostku a obličej otřeme a utřeme ručníkem. Po proceduře vezmeme krém a naneseme ho na obličej, počkáme, až se vstřebá, a naneseme naši každodenní kosmetiku, připravíme se a jdeme do práce.

3. Ranní pleťová maska: smícháme vejce, lžíci pšeničné mouky se dvěma lžícemi syrovátky, naši směs naneseme na obličej, necháme asi patnáct minut působit a smyjeme studenou vodou! Tato maska je vynikajícím čisticím prostředkem, po kterém se vaše pleť nadechne čerstvého vzduchu.