Apple marshmallow na agar-agaru doma: recept

Letecký dezert lze snadno připravit doma. Z vybavení budete potřebovat výkonný mixér a kulinářský teploměr.

ingredience

Jablka 600 g kuřecí proteiny 2 kusy cukr 600 g voda 150 ml agar-agar 10 g cukrový prášek na chuť

Příprava

Nakrájejte jablka do čtvrtí a vyčistěte je od jádra. Nasaďte na pečení plátek dolů a pečte při teplotě 190 ° C po dobu 15–20 minut do měkkého. Položte hotová jablka na síto a Nechte 1-2 hodiny tak, aby žertoval přebytečnou šťávu. Ovoce rozdrťte ovoce mixérem v bramborách kaší a otřete malým sítem. 15 minut, dokud nezhoustne. Změřte 250 g bramborových kaší, cool. Připojte cukr, voda a agar na pánvi. -Agar. a proteiny. Začněte porazit mixérem a postupně zvyšujte rychlost nízkou až vysokou. Bez vypnutí mixéru pomalu nalijte horký sirup na pyré s tenkým proudem. Ujistěte se, že na Corollu nespadne. Velmi velkolepý a hustý. Okamžitě přeneste hmotu do vaku na cukrovinky a nasaďte marshmallow na pečící papír. Nechte marshmallow při pokojové teplotě po dobu 5-6 hodin, pak ji opatrně vyjměte ze papíru a ze všech stran a ze všech stran a ze všech stran Běžet v cukru. ]]>